　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-納豆

納豆の栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。納豆の効果・効用について

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納豆

大豆を蒸して納豆菌を混ぜ発酵させた発酵食品で、消化しやすい形に変わり整腸作用も加わり大豆の栄養成分を超える食品です。
高質のタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルは豊富で、大豆には少ないビタミンB2が豊富で皮膚や髪、爪の健康に欠かせない栄養素で血行を良くし肩こりや冷え、目の健康にも効果が期待されています。
納豆のネバネバ成分のムチンにはコレステロール値を下げる働きや胃壁などを覆って保護する働きで胃潰瘍や胃炎の予防にも効果があります。食物繊維も多く便秘の改善に有効です。

効果･効用
動脈硬化の予防、高脂血症の予防、がん予防、高血圧の予防、風邪予防、肥満予防、疲労回復、美肌効果、精神安定、味覚障害の予防、ボケ防止、眼精疲労の予防、便秘の改善、胃炎・胃潰瘍の予防

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