　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-そば

そばの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。そばの効果・効用について

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	た・な行
	は行
	ま・や・ら・わ行

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そば

でんぷんが主成分で、タンパク質にはアミノ酸のトリプトファンやリジンが多く含まれてビタミンB1、B2、ミネラル、食物繊維なども豊富に含まれているので、高脂血症や糖尿病などに生活習慣病などの予防に最適です。

また、毛細血管を強くするルチンはビタミンCの吸収を助け、肌の老化を予防したり、風邪などの感染症にかかりにくくなります。

効果･効用
エネルギーの補給、疲労回復、動脈硬化の予防、高血圧の予防、糖尿病の予防、がん予防、整腸・便秘の予防、肥満予防、老化防止、精神安定

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