　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-セロリ

セロリの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。セロリの効果・効用について

	あ行
	か行
	さ行
	た・な行
	は行
	ま・や・ら・わ行

	あ行
	か行
	さ行
	た・な行
	は行
	ま・や・ら行

セロリ

白い茎の部分には食物繊維とカリウムが豊富に含まれていますが、ビタミンやミネラルは少々含まれている程度ですが、薬効として、利尿作用、整腸作用、血行促進などの効果があります。

また、香り成分は、食欲不振やイライラ、頭痛の解消などに効果があります。β-カロテンやビタミンCは葉の部分に多く含まれているので、捨てずにサラダやてんぷら、炒め物などに利用しましょう。

効果･効用
高血圧の予防、動脈硬化の予防、糖尿病の予防、肥満防止、整腸・便秘の改善、健胃、精神安定、むくみの改善、血行促進、頭痛の暖和

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