　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-さつまいも

さつまいもの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。さつまいもの効果・効用について

	あ行
	か行
	さ行
	た・な行
	は行
	ま・や・ら・わ行

	あ行
	か行
	さ行
	た・な行
	は行
	ま・や・ら行

さつまいも

さつま芋の豊富なビタミンCは、でんぷんに包まれているため加熱による損失が少ないのが特徴でビタミンEも多く含まれているので優れた抗酸化食品です。

また、さつま芋の切り口からにじみ出る白い乳汁をヤラピンといって便をゆるくする作用があり、豊富な食物繊維とともに便秘の改善や大腸がんや動脈硬化の予防にも効果があります。

効果･効用
がん予防、動脈硬化の予防、高血圧の予防、糖尿病の予防、整腸・便秘の改善、疲労回復、美肌効果、抗ストレス、風邪予防

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