　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-小麦

小麦の栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。小麦の効果・効用について

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	か行
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	た・な行
	は行
	ま・や・ら・わ行

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小麦

小麦はそのままでは醤油、味噌のなどの原料に使われます。または製粉して小麦粉やパン、麺などの加工品で利用されます。

小麦の栄養素を無駄なく摂取できる全粒粉は外皮や胚芽を取り除かずに製粉したもので、良質のタンパク質や脂肪、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富に含まれていることで、癌や糖尿病の予防や老化防止などに効果があります。

効果･効用
エネルギーの補給、疲労回復、便秘予防、精神安定、動脈硬化の予防、高脂血症の予防、糖尿病の予防、がん予防、老化防止

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