　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-米（精白米）

米の栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。米の効果・効用について

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	ま・や・ら・わ行

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米（精白米）

お米は玄米に近いほど栄養価が高くビタミンB1ビタミンEや食物繊維は約5～6倍もあり、鉄やカルシウムは約2倍あります。

精白米を食べる時はビタミンB1やビタミンCを補うようにして、肉や魚、野菜や大豆製品などのおかずで栄養のバランスをとりましょう。

効果･効用
エネルギーの補給、精神安定、抗ストレス、動脈硬化の予防、高脂血症の予防、糖尿病の予防、がん予防

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