　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-きな粉

きな粉の栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。きな粉の効果・効用について

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	ま・や・ら・わ行

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きな粉

大豆をいって粉にしたもので、良質のタンパク質や、ビタミン、ミネラルも豊富で高い栄養価があります。きな粉は消化がいいので、離乳食や、高齢者の食事にも最適です。

おはぎ、くずもち、わらびもちなどに使われていますが、ケーキやクッキーに混ぜて焼いたり、ヨーグルトに混ぜて食べたりと工夫をしましょう。

効果･効用
動脈硬化の予防、高脂血症の予防、高血圧の予防、がん予防、骨粗しょう症、疲労回復、便秘予防、味覚障害の予防

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