　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-ココア

ココアの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。ココアの効果・効用について

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	ま・や・ら・わ行

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ココア

ココアはカカオペーストから、カカオバターを除いて粉末にしたものです。
ココアに含まれる、ポリフェノール中にはケセルチンが多く、高い抗酸化力で悪玉コレステロールの参加を防ぎ、動脈硬化や脳血栓などをを予防します。そのほか、ビタミンB群や、カリウム、カルシウム、銅や鉄などのミネラル類を多く含んでいます。

また、抗うつ作用のあるフェニルエチアミンは、恋愛をしたときに生じるホルモンと類似している物質で、ココアを飲むと幸福感にひたれるのです。

さらに、カカオ豆独特の、ほろにがい香り成分のテオブロミンは、穏やかに大脳皮質を刺激し、自律神経を調節してリラックス効果に作用します。

効果･効用
がん予防、動脈硬化の予防、精神安定、老化防止、胃潰瘍の予防、整腸、便秘の解消、疲労回復、抗うつ、貧血予防、虫歯の予防、集中力を高める

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