　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-パセリ

パセリの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。パセリの効果・効用について

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パセリ

緑黄色野菜に代表されるβ-カロテンやビタミンC、ビタミンB群などのビタミン類や、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルも豊富に含まれいます。
パセリの香り成分には発汗作用や保湿効果があり胃に適度な刺激を与えて消化・吸収を促進することで、健胃や食欲増進作用に効果があります。
肉や魚料理などの付け合わせにする事で肉や魚の酸性食品をパセリの強いアルカリ性が体内の酸化を予防してくれます。

効果･効用
がん予防、老化防止、風邪予防、高血圧の予防、美肌効果、貧血の予防、血行促進、冷え性の改善、精神安定、疲労回復、健胃、食欲の増進、消化促進

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