　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-ブルーベリー

ブルーベリーの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。ブルーベリーの効果・効用について

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	は行
	ま・や・ら・わ行

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ブルーベリー

ブルーベリーの青紫色の色素成分はアントシアニンによるもので、この色素は、眼精疲労減少や視力回復に効果があります。
アントシアニンの優れた抗酸化作用でガンや脳卒中などの生活習慣病を引き起こす有害な活性酸素を抑える働きがあります。
食物繊維は、水溶性食物繊維（ペクチン）と不溶性食物繊維（セルロース、ヘミセルロース、リグニン）を含んでいるので、整腸作用や便秘解消にも効果があり、大腸がんの予防にも期待されます。

効果･効用
視力の回復、眼精疲労の回復、美肌効果、疲労回復、整腸・便秘の予防、コレステロール値の低下、感染症のリスク軽減、がん予防、老化防止

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