　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-あずき

あずきの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。あずきの効果・効用について

	あ行
	か行
	さ行
	た・な行
	は行
	ま・や・ら・わ行

	あ行
	か行
	さ行
	た・な行
	は行
	ま・や・ら行

あずき

あずきには、食物繊維や渋みの主成分サポニンが多く含まれていることから、コレステロールや中性脂肪を減らす働きや、ポリフェノールの一種で青紫の色素成分アントシアニンが含まれていることで、眼精疲労の改善や視力回復の効果も期待されます。

また、ビタミンB1が豊富なので、糖質の代謝を促す働きもあり、ダイエットにも役立ちます。

効果･効用
肥満防止、疲労回復、貧血予防、便秘改善、高血圧の予防、動脈硬化の予防、高脂血症の予防、むくみ改善、視力回復

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