とうもろこしについて◆お役立ち栄養辞典◆食品の栄養/た・な行

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ママのお役立ち

食品群
（た・な行）

★とうもろこしの栄養★

とうもろこしについて

主成分はでんぷんですが、タンパク質、脂質、糖質、カリウム、ビタミンB群などがバランスよく含まれていて夏バテの予防や食物繊維で整腸作用や便秘の改善などに効果的な食品です。

また、黄色い色素にはβ-カロテンが含まれています。

さらに、とうもろこしのヒゲや根などは利尿作用や降血糖作用などの薬効があるといわれています。