卵（鶏卵）について◆お役立ち栄養辞典◆食品の栄養/た・な行

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ママのお役立ち

食品群
（た・な行）

★卵（鶏卵）の栄養★

卵（鶏卵）について

鶏卵は良質のタンパク質で必須アミノ酸をバランスよく含んでいて優れた栄養価です。

卵黄にはビタミンAやB群、神経伝達物質の原料となり、記憶力や集中力の向上、認知症の予防など脳の活発化に効果のあるレシチンが老化やボケの予防に働きます。

卵には無い食物繊維とビタミンCを組み合わせれば栄養のバランスは完璧です。