しじみについて◆お役立ち栄養辞典◆食品の栄養/さ行

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ママのお役立ち

食品群
（さ行）

★しじみの栄養★

しじみについて

海と川の入り混じる河口のしじみは「土用しじみ」といわれ夏が旬で、湖などの淡水性のものは「寒しじみ」といわれ冬が旬です。

しじみには、肝臓によいタウリン、メチオニン、シスチン、ビタミンB12などを多く含んでいるので、二日酔いなどには最適です。

また、カルシウムや鉄も豊富に含まれているので骨や歯の強化や貧血の予防にも効果があります。