緑茶（抹茶）について◆お役立ち栄養辞典◆食品の栄養/ま・や・ら・わ行

緑茶に含まれる渋みの成分カテキンは血中コレステロールを低下させたり、中性脂肪や血糖値の上昇を抑える働きで、ダイエットや生活習慣病の予防に効果的です。

また、豊富に含まれているビタミンC、E、β-カロテンはがん予防や免疫力を高めて風邪の予防や美肌づくりにも効果を発揮します。

お茶に浸出させるとβ-カロテンやビタミンEが無くなりますので、葉そのもをすり、ふりかけなどに混ぜ合わせたり、抹茶などの粉茶をクリームや牛乳に混ぜて利用することをお薦めします。