ぎんなんについて◆お役立ち栄養辞典◆食品の栄養/か行

主成分は糖質、脂質、タンパク質ですが、カリウムの優れた供給源で高血圧の予防に効果があります。

ぎんなんは栄養の期待よりも薬効として、喘息の治療や咳止め、夜尿症・頻尿の改善などに漢方として古くから利用されています。

また、いちょうの葉にも薬効があり、いちょう葉エキスの健康食品として高血圧予防、ボケの予防や改善などに売られています。

ぎんなんは、一般的に茶碗蒸しや天ぷらなどで食べますが生は禁物です。

子供のおねしょの改善に焼きぎんなんを4～5粒くらいを与えます。大人は10粒くらいまでにしましょう。