ひじきについて◆お役立ち栄養辞典◆食品の栄養/は行

海藻類はミネラルの宝庫といわれていますが、ひじきにもカルシウムやマグネシウムが多くバランスよく含まれていて、ヨウ素、カリウムや鉄はなんと牛乳の500倍以上も含まれています。

ストレスの多い人や骨粗鬆症の予防、貧血の予防など効果的です。

カロテンやビタミンB2は健康な皮膚、髪、爪をつくり美肌作りに効果があります。

食物繊維も多くコレステロールを排出し便秘の改善や高血圧、動脈硬化の予防も期待されます。