ハマグリについて◆お役立ち栄養辞典◆食品の栄養/は行

ハマグリは結婚式などの御めでたい席などで、お吸い物としてよく使われます。

二つに離したハマグリの貝殻は、同じ貝の貝殻でないとピッタリと合わないことから夫婦愛の象徴とされ室町時代には、ハマグリの貝殻は嫁入り道具の一つになっていました。

栄養面ではカルシウムや鉄、ビタミンB2が豊富で、マグネシウムや亜鉛もバランスよく含まれていて、美肌効果や、貧血、骨粗鬆症の予防にも効果があります。

また、旨味成分や血中のコレスレロール値、血圧の上昇を抑えるタウリンなども含まれています。