バナナについて◆お役立ち栄養辞典◆食品の栄養/は行

主成分は糖質でブドウ糖やショ糖、果糖を多く含む即効性のエネルギー源で、スポーツ選手や忙しくてゆっくり朝食の摂れない人、離乳食や病人食などに消化がよいのでお薦めです。

また、余分な塩分を排泄するカリウムや水溶性食物繊維のペクチンとオリゴ糖で便秘の改善に役立ちます。

さらに、バナナに含まれるビタミンB2とクエン酸の相乗効果で、疲労の原因となる乳酸やピルビン酸を分解することで疲労回復に効果があります。