いさきについて◆お役立ち栄養辞典◆食品の栄養/あ行

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ママのお役立ち

食品群
（あ行）

★いさきの栄養★

いさきについて

いさきに含まれる豊富なカリウムとタンパク質は、塩分を排出する働きがあるので、高血圧の予防や動脈硬化などの生活習慣病に効果があります。

またビタミンB2は目の粘膜や皮膚を健康に保ち、ビタミンDがカリシウムの吸収を良くし骨や歯を健康に守ります。

晩春から夏にかけてが旬で塩焼きやしょうがを入れた煮魚にするのがお薦めです。